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              “醋中茅臺”黔老翁形象圖

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              “醋中茅臺”黔老翁

              聯系人:習水偉平商貿有限公司

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              手 機:13985692302

              E-mail:3158877199@qq.com

              標 簽:黔老翁,習水總經銷,習水偉平商貿

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              地 址:習水縣偉平商貿有限公司

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              (一)企業介紹

              貴州赤水錦江醋業有限公司成立于2009年,公司主要生產經營赤水市本地特色產品——赤水曬醋,是赤水曬醋行業的領軍者,產能占赤水市曬醋企業總產能的80%以上。公司占地60畝地,擁有天然曬場達25畝,迄今已投入資金4000余萬元。公司擁有行業內最先進的滅菌過濾設備、全自動包裝流水線、理化檢驗室等,年生產曬醋能力達6000噸以上。公司已建立現代化企業管理模式,科學的生產管理規范,嚴格的質量控制制度。公司與省內外多家高校、科研機構密切合作,以確保產品工藝、質量保持業內最高標準。

              赤水曬醋始于明朝萬歷年間,為中國麩醋之典范?!扒衔獭睍翊讎栏癜凑粘嗨畷翊讉鹘y手工釀造技藝進行生產。選料考究、制作精良、質量標準要求高,具有不可復制的獨特性。工序繁多,精湛復雜,具有典型的地方特色,精密配方制作醋曲,醋醅裝壇,日光曝曬,醋醅浸淋,產品精釀,滅菌等三十六道工序。整個生產周期要經過兩、三年以上才能成行。純糧釀造、自然發酵,是純生態的健康調味品,具有香、濃、酸、醇等特點。觀之色澤紅棕,嗅之濃香馥郁,食之柔酸回甜,風味獨特,回味悠長,好在一個“香”字,絕在一個“精”字,妙在一個“曬”字。集精湛的百年民間傳統手工釀制技藝,獨特的活態傳承方式,赤水獨有的低海拔高強度日照條件,與茅臺酒同一水源等眾多優勢為一身,使“黔老翁”曬醋唯赤水擁有,堪稱“醋中茅臺”。

              公司于2013年榮獲“遵義市市級扶貧龍頭企業”稱號;2014年成為四川理工學院工程實踐教育基地;2015年榮獲“貴州省農業產業化經營省級龍頭企業”,2015年成為赤水市唯一一家非物質文化遺產傳承展示基地。2015年7月代表赤水曬醋順利通過國家地理標志保護。

              (二)產品介紹

              我公司現面向市場銷售產品為:禮盒系列、瓶裝系列、壺裝系列。

              其中禮盒系列為旅游產品之佳品,是典型的地方特色產品。是饋贈親友的上乘食品和禮品。

              瓶裝系列主要銷售渠道為商超模式,是調味品中中高檔次產品。

              壺裝系列主要針對流通市場,如餐飲店、副食店等。

              我公司生產的黔老翁牌曬醋系列產品其制作要求、生產工藝規范、衛生均按照中國人民共和國食品安全法等有關規范執行。采用傳統工藝,純糧釀造,綠色純天然,不含添加劑,使用固體發酵繁殖產生天然醋酸菌,醋坯和成品醋均經日光暴曬,原料以麩皮為主,配以十數種中草藥釀制。成醋要經過一個熱季才基本成熟,經兩三個熱季的產品最佳,是曬出來的酸、醇、濃、香液,色呈紅棕色,味酸柔和,稍有甜口,香氣濃郁。

              赤水曬醋中含有人體所必需的18中氨基酸和多種微量元素,其中蛋白質含量為10.3g/100g,而日常飲用的純牛奶中,蛋白質含量僅為3.2g/100g,僅此一項,曬醋營養價值便遠遠領先于牛奶三倍以上。 純糧釀造食醋,不僅僅是廚房所必備,其營養價值與功效更是在養生領域所不可或缺,是餐桌上的調味品,更是美容養身的保健品。  

              長期食用曬醋是具有疾病預防、美容的功效,可取得降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的效果,能有效預防心血管疾病、肥胖等。

              除此之外,曬醋還有諸多妙用:

              食用方面:1、每日酌量喝曬醋兌蜂蜜加水,可治腸胃病,排毒,可潤腸通便助消化

              2、睡前一杯冷開水,加一湯匙曬醋,喝后可助眠

              3、在烹調蔬菜時,適當加點曬醋,可以減少維生素C的流失

              4、在烹調水產品蟹、海蜇時,先用1%的醋液侵泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒

              5、在飯館或公共場所就餐前,用曬醋消毒一下筷子,可以預防腸道傳染病

              生活方面:1、牙膏上滴兩滴曬醋刷牙,持之以恒牙齒變白

              2、洗滌綢緞等絲織品,在水里加些曬醋,有利于保持原有的光澤

              3、如遇水火燙傷,用曬醋淋洗,能止痛消腫,防止氣泡,傷好后無斑痕

              4、一比一的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕揉搓發根部,幾分鐘后清水洗凈,能夠根治頭皮屑

              5、潔面后,取一勺醋和三勺水混合攪勻,在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦,再洗干凈可去除細小皺紋

                  公司今后的發展戰略是以消費者為中心,以市場為導向,以振興赤水曬醋產業為己任,做強做大企業,緊跟時代的脈搏,為消費者提供種類豐富、品質卓越、綠色健康、營養保健,富有赤水特色的調味品,把赤水錦江醋業有限公司建設成為當地乃至貴州調味品的龍頭企業,將赤水曬醋品牌打造為全國知名品牌。同時,企業還將致力于推進我省赤水曬醋的科技進步,改革產業創造一批名牌產品,形成以名牌為龍頭,以科技為先導,實行集約化經營的現代化企業集團,使我省的調味品向著多樣化、營養化、方便化方向發展。

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