旬陽炕炕歷史久遠,它以其獨特的風味遠近聞名。二十年代末期,熟食行老黃家的女婿姜志杰,綽號“犟板筋”匠心獨具,他潛心探討摸索反復試驗,終于形成了色,香,味及工藝操作獨具一格的“姜志杰炕炕”,上世紀六十年代將其手藝及秘方傳與內弟黃增福,黃增福的兒子黃西正為第三代傳人,黃西正在上面的基礎上發明了舌頭饃和油酥子兩個產品,老黃家炕炕兒不參加任何添加劑,制作工藝比較復雜,主要以手工工藝完成全部操作過程。程序有芝麻蛻皮,酥油配制,和面配料,矯正成型,沾敷芝麻,進鏊烘烤的幾個階段,成品不僅色澤亮麗,外形美觀,而且食之香脆可口,易嚼易咽,回味悠長,深受小孩,老年人的喜愛,堪稱旬陽特色健康美食。